2025年12月28日 (日)
饒平隱山居民宿 ~ 道韻樓 (八角土樓) ~
溪東村 ~ 浮山鎮杮餅場 ~ 李厝火鍋城 (蒸氣牛肉)
八角土樓是我們這次旅程的重點，
「道韻樓」是全國最大的八角土樓，
2024年才正式對外開放。
圓形的土樓就聽得多，
而八角土樓又是第一次見。
說起土樓，通常都會聯想到「福建土樓」，
無意中得悉饒平「潮州土樓」，
這次真的令我們大開眼界。
獅頭鵝通常是滷水為主，
但饒平的做法卻是白切，
他們說以白切製作可以食到真正的味道，
又是真的，而且又真的很好味。
潮州牛肉火鍋吃得多，
但饒平的蒸氣牛肉又是特色美食，
我們也嘗到了。
還有饒平著名的杮餅場，
場地大得讓我們不自覺的叫了出來。
還有農地掘番薯，
那些巨形的大番薯，
味道清甜，真後悔帶得太少回來。
還有網紅打卡地…
今天的節目實在太豐富了，
這一切都要多謝小陳的安排。
1* 06：50，羊同學又是早起，
靜靜的享受清晨的寧靜。
13* 回到湖邊，煙霧還在。
113* 18：30 參觀完杮場，買了手信，
2* 收到院友的通報，
湖上有美景，
我與羊同學立即起程去湖邊。
3* 07：00，湖上霧氣裊裊，美極了。
羊同學竟然說：「像李白的詩啊！」
原來不知不覺間，小朋友長大了，
竟然懂得欣賞如斯美景。
4* 「湖面冒煙」的仙境美景。
5* 好美的清晨。
6* 把湖面平分了。
7*
8* 我們行到星空營地，
冬天沒有露營客。
9* 好一句：躺平計劃。
10* 民宿讓客人賞星空的地方。
11* 也有泡茶枱。
12* 好一句：做個閒人。
14* 煙霧時散時聚。
15* 這邊霧氣仍在。
16* 太陽快出來了，
仍然是朦朧的煙霧繚繞。
17* 雖然不是見過最美的湖霧，
但也值得早起欣賞。
18* 太陽光線倒在湖面。
19* 太陽升起來了。
20* 寧靜的仙境。
21*
22* 07：32，還未見有其他院友出現。
23*
24* 湖面如鏡。
25* 早起的院友通知我們有美景。
26*
27* 07：53，這位叔叔見羊同學打得
有板有眼，嚷着要與他比試。
羊同學不辱使命，表現出色，
光頭叔叔的幾位朋友都為羊同學鼓掌。
28* 08：04，經過昨天的經驗，
為免要等食，
我們準時8點到餐廳食早餐。
29* 這個足球機也不易玩。
30* 羊同學繼續打乒乓球。
31* 09：35，回到我們的地頭。
32* 小休等小陳到來。
33* 真的慶幸認識小陳，
為我們包車一天不計時，
食、玩都安排得很精彩，
謝謝你！
饒平，得名於「饒永不瘠，平永不亂」，大陸饒平縣位於廣東省最東端，與福建省接壤。饒平正好是個長條狀的縣，豎在潮州市地界的最東，從南到北差不多有100公里長。
饒平是廣東重要的陶瓷生產基地，也是嶺頭單叢茶和鐵皮石斛的重要產地、素有「廣東東大門」之稱。
34* 10：00，準時出發，12人3輛車。
35* 10：49，到達三饒鎮。
小陳說以前這裡很多壞人，
壞人？原來是指走私漏稅的人。
「福建土樓」或者「客家土樓」實際上土樓可以分為客家土樓、閩南土樓和粵東北土樓——也就是這裏所說的潮州土樓。
據《饒平縣誌》記載，饒平古樓寨有781座之多。
饒平，地處粵東與福建交界地區，古屬南越蠻夷之地，南面臨海，北為山區。自宋元以來，粵東地方動亂不斷，官府控制力量薄弱，居民有築寨自保的傳統。明清時期，沿海又常受到倭寇海盜侵擾。而粵東一帶的潮汕和客家族群均來自中原移民，建立村落必須與盜匪野獸做鬥爭，又因各宗族之間搶奪資源，匪亂械鬥時有發生。在這樣的客觀環境下，先民根據地形，集氏族之力建樓築寨，以保安全。
36* 三饒鎮。
位於三饒鎮的「道韻樓」是「世界上最大的八卦形客家土樓」。「道韻」來源於「倒運」，話說黃氏先祖尋址建樓，原定於此，後又外出再找，可是找來找去，最後還是覺得這個地方最好，「倒」回來。
據居住在土樓的當地人介紹，土樓修建成八卦形亦是機緣巧合，當初設計的是圓寨，不知為何三建三倒，後依照八卦形狀構建，才建成全國少見的大型八卦形圍樓。
道韻樓位於中國廣東省饒平縣三饒鎮南聯村，始建於1477年，經三、四代人歷時110多年才完工，於明萬曆十五年1587年建成，是全中國最大的八角形客家圍樓。土樓為黃氏族人興建，居住，鼎盛時可容納600多人居住，現尚有100多人居住在土樓中。道韻樓座南朝北，內切圓直徑101.2米，周長328米，高11.5米，牆厚1.6米，總面積約1萬平方米。
道韻樓，雖是土樓建築，但每家每戶都是獨立的樓梯，二樓各自封閉，只有上了三樓才有部分通廊。而且樓內除了公用水井之外，還有私用井30眼，是私密與開放的完美結合。
土樓原來三進都是三層的，「大躍進」時期缺化肥，而土樓牆土含有硝磷等物質，牆土被拆當肥料。後因拆樓發生意外，才停止了拆毀，而保留現在兩進平房，一進樓房。全樓有56間正房和16間角房。土樓中心是1000平方米卵石鋪邊的黃土廣場，靠南有一廳堂向北，廳堂前有兩口公用井，另有30口井設於正房間的界牆之下，方便每房汲水。
土樓的瓦磚是經土布包好，再經火燒而製成，現尚可分辨出瓦棱上的布紋。土樓全部使用竹釘而不用鐵釘，歷經多年，這些竹釘也無腐朽的跡象。土樓牆基僅為地面上二層青磚，牆體以三合土（閩粵山區的一種建築材料，主要成分是用河沙、田泥、老牆泥混合淨紅壤土，再按比例加入紅糖和糯米）採用版築的方式夯築而成，歷經數百年仍然十分堅固。
土樓的特色之處在於整個土樓處處與八卦相關，土樓中廳有左右兩口水井，若八卦兩儀，在主樓八角的稜角相對留出8條巷道，土樓外環巷之外有圍屋8列，3進3環圍，24排層，宛如八卦三爻，在總體上看，樓內外共同構成了八卦圖的布局。土樓許多建築的數目都是八的倍數，如水井32眼，天窗16個，房72間，梯112架。此外，土樓具有八防的功能。
土樓具有八防的功能：防火攻（樓門頂有注水暗涵）、防匪盜、防鄉斗、防兵亂（厚樓牆設有槍炮眼）、防獸害、防地震、防寒暑、防乾旱等。據說在清朝順治年間，土樓曾經被官府收編的土匪包圍三個月而攻不破，土樓裡的數百居民利用儲糧和井水以供自己飲食，利用土樓上面的內溝灌（注水暗涵）水以守住外面官兵的火攻，因而逃過劫難。
而在1918年南澳大地震中，附近的房屋大多倒塌，而土樓裡只有幾間房屋左右傾斜，反而支撐了整個土樓不倒。
37* 中國最大的八角土樓 ~ 道韻樓，
2024年才正式對外開放，
所以人流不多。
「道韻」來源於「倒運」，
話說黃氏先祖尋址建樓，
原定於此，後又外出再找，可是找來找去，
最後還是覺得這個地方最好，「倒」回來。
38* 入口，要買票。
39* 土樓的入口。
40* 每家每戶門上都有對聯。
41* 樓內除了公用水井之外，
還有私用井30眼。
42* 鼎盛時可容納600多人居住，
現尚有100多人居住在土樓中。
43* 土樓始建於1477年，
經三、四代人歷時110多年才完工。
44* 寫着「石敢當」。
是傳統的民間辟邪祈福石碑。
45* 這間可以讓我們入內參觀。
46* 垂統公祠。
47* 排列整齊的民居，
土樓為黃氏族人興建。
48* 紅旗。
49* 高舉。
50* 土樓牆基僅為地面上二層青磚，
牆體以三合土
（閩粵山區的一種建築材料，
主要成分是用河沙、田泥、
老牆泥混合淨紅壤土，
再按比例加入紅糖和糯米）
採用版築的方式夯築而成，
歷經數百年仍然十分堅固。
51* 道韻樓，雖是土樓建築，
但每家每戶都是獨立的樓梯，
二樓各自封閉，
只有上了三樓才有部分通廊。
52*
53*
54* 窄窄的木梯。
55* 到了3樓，開揚，
眼前所見大家都無不嘩然。
56* 經歷了110年才建成的土樓，
建築及設計都很細緻。
57* 古人真的很利害，
如何能夠完成這麽偉大的建築，
百多年仍然屹立不搖。
58* 土樓的特色之處在於
整個土樓處處與八卦相關。
59* 只有3樓是互通，
保持戶與戶之間的私隱。
60* 屋內可以透光。
61* 土樓全部使用竹釘而不用鐵釘，
歷經多年，這些竹釘也無腐朽的跡象。
62* 好宏偉。
63* 設有去水管道，
土樓不會水浸。
64*
65* 道韻樓的簡介，
2024年才正式對外開放。
66* 這副對聯銘刻於南聯村，
兒女共同的憶之中，
伴隨着一代代人長大，
也成為道韻樓四百餘年
風雨傳承精神注腳。
67* 在主樓八角的稜角相對留出8條巷道，
土樓外環巷之外有圍屋8列，
3進3環圍，24排層，宛如八卦三爻，
在總體上看，樓內外共同構成了八卦圖的布局。
68* 土樓的設計圖案很有風格。
69* 土樓許多建築的數目都是八的倍數，
如水井32眼，天窗16個，
房72間，梯112架。
此外，土樓具有八防的功能。
70* 土樓具有八防的功能：
防火攻（樓門頂有注水暗涵）、
防匪盜、防鄉斗、
防兵亂（厚樓牆設有槍炮眼）、
防獸害、防地震、防寒暑、防乾旱等。
71* 誰人可以想得到這樣的設計呢？
好聰明！
實在太美了。
72* 全族住在一起共同守護家園。
73* 土樓原來三進都是三層的，
「大躍進」時期缺化肥，
而土樓牆土含有硝磷等物質，
牆土被拆當肥料。
後因拆樓發生意外，
才停止了拆毀，
而保留現在兩進平房，一進樓房。
74* 據說在清朝順治年間，
土樓曾經被官府收編的土匪
包圍三個月而攻不破，
土樓裡的數百居民
利用儲糧和井水以供自己飲食，
利用土樓上面的內溝灌（注水暗涵）
水以守住外面官兵的火攻，因而逃過劫難。
75* 堅固的石牆。
76* 土樓中心是1000平方米卵石
鋪邊的黃土廣場。
77* 道韻樓是黃氏族人興建的。
78*
79* 廳堂前有兩口公用井。
80* 原來他的帽子是八角土樓，
是紀念品之一。
81* 院友帶來的無人機，
可以盡窺全豹。
82* 在1918年南澳大地震中，
附近的房屋大多倒塌，
而土樓裡只有幾間房屋左右傾斜，
反而支撐了整個土樓不倒。
83* 據居住在土樓的當地人介紹，
土樓修建成八卦形亦是機緣巧合，
當初設計的是圓寨，
不知為何三建三倒，
後依照八卦形狀構建，
才建成全國少見的大型八卦形圍樓。
84* 真的太佩服當時的設計師，
也十分佩服當時的建築技巧，
真的是人力物力小一不可。
12：35，在土樓參觀了個半小時，
也是時候離開了。
85* 院友在買鮮搾蔗汁，
不過太甜。
86* 我羊與同學試食道韻樓三饒餃，
到了三饒鎮當然要試地道食物。
味道又真的好。
貪吃院友在出車前已經
嚷着吃獅頭鵝，
小陳說，饒平人喜歡吃清淡，
而且覺得滷水掩蓋了鵝的鮮味，
所以饒平人的獅頭鵝是白切製作。
87* 我們沒有想到小陳帶我們到
這些小店吃鵝，
還以為是上酒樓吃，
起初反應不來。
88* 原來白切獅頭鵝
真的是美味無窮，
而且這些小店的手藝又很好啊！
89*
90* 鵝腸太美味了。
91* 鵝血。
92* 小店老闆娘還應我們的要求，
到牛肉店幫我們買牛肉回來煮。
93* 這一餐真的是平靚正，
完全沒有想過可以這麽平。
94* 滿意吧！
15：00，因為時間關係，
不再走遠程，於是，
小陳帶我們去網紅點打卡。
95* 溪東汨寨，是網紅打卡點。
廣東省潮州市饒平縣的溪東村是閩南著名的僑鄉，以地靈人傑著稱，旅居海外及港澳台同胞眾多。該地歷史底蘊深厚，有許多名人如明代復台名將左都督李啟軒及其十八猛士的故鄉。當地還有湯溪水庫風景區，如東坑村以水果香氣（荔枝、龍眼）和網紅打卡點「名人島」而聞名。
96* 羊同學最愛玩。
97* 羊同學下車便要求買一個網，
原來他早已經看見遊人在撈魚，
感官真強。
98* 東溪村環境很好。
99* 山水相連。
100* 有個心心島。
101* 水壩。
靠近湯溪水庫，環境清幽，有「小橋流水」的治癒感。附近有湯溪東坑村名人島等網紅打卡點。下次再去。
102* 有名人啊！
103* 16：00，小陳帶我們去買番薯，
又平又大條，
還可以自己下田掘。
104* 正合院友們。
105* 小陳教我們揀番薯。
16：15，我們沒有問小陳下一站去那裡，
因為時間都差不多要回去了。
106* 16：55，小陳把車停在路邊，
原來他帶我們去參觀杮場，
起初覺得沒有什麽特別，
誰知這個浮山鎮杮餅場，
令人目瞪口呆，
我們齊聲「嘩」了起來。
廣東省潮州市饒平縣浮山鎮是著名的「柿餅之鄉」，擁有超過 200 年的柿餅製作歷史。當地的柿餅產業以坪洋村為核心，是潮汕地區極具特色的農業景觀。
「浮山柿餅製作技藝」已列入潮州市市級非物質文化遺產，其特點是口感軟糯、清甜且質潤如脂。
107* 曬餅場。
108* 任試食。
109* 附近又有一座圓形土樓。
110* 杮皮。
111* 這個很好吃。
112* 這款是乾的，要煮湯才可吃。
是晚餐時間了，
貪吃院友已經一早要求食牛。
114* 饒平原來著名食蒸氣牛，
潮州的牛肉火鍋吃得多，
蒸氣牛肉也是第一次，
饒平，隨了窰雞外，
又給我們另一次驚喜。
115* 除了蒸氣牛肉外，
還有牛肉火鍋，
原來煮法不同，
兩種牛肉也是不同的。
116* 蒸氣餃子。
117* 食得開心。
118* 好味啊！
119* 看大家多緊張。
120* 這個又是極品，
不停翻單。
狂食之下，每人都只是人仔70元。
121* 小陳還幫我們訂了墨魚丸回港。
122* 院友分番薯。
今天收穫不菲，
隨了景點、食物還有手信，
極豐富的一天。
完全估不到在這裡的洗費是平得難以想像。
簡直是平、靚、正。
想不到上次去潮州多花了10元，
竟然造就了這次完美的行程。
事源我上次去潮州時，
去青嵐怪臼國家地質公園玩完，
叫車回潮州，遇到小陳，
他問我可以多付他10元車費嗎？
因為他送完我們後回饒平會很塞車，
我也大方的不議價，
因為我都明白他的難處。
在途中他介紹了饒平的景點，
最吸引我的是中國最大的八角土樓，
原來最大的土樓不是在福建，
於是就成就了這次的旅程。
明天要離開了，
但還有景點啊！
~ 待續 ~
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